Whisky Highland Park Single Malt 12 Anni 70 Cl

Il Whisky Highland Park 12 anni proviene dalle isole Orcadi dove la distilleria fu fondata nel 1798 ed è una delle più remote al mondo. L’esposizione agli elementi della natura e la posizione estrema costituiscono le peculiarità di questo Single Malt.

Da oltre duecento anni la distilleria si basa sulle tradizioni antiche e sulla migliore cura artigianale rispettando alcuni aspetti fondamentali: il processo di maltazione operato manualmente su pavimenti di pietra che dona al whisky un carattere estremamente aromatico ed equilibrato, l’utilizzo della torba antica delle Orcadi (particolarmente profumata per l’assenza di alberi) che conferisce un aroma affumicato dolce ed unico, lo sfruttamento del clima freddo e dell’aria ricca di sale marino che favorisce grande equilibrio al whisky, l’invecchiamento in botti di rovere ex sherry che contribuiscono alla sua peculiare ricchezza e complessità. 

Il Whisky Highland Park 12 anni è un whisky dal colore ricco ambrato con tante sfumature.

Un single malt dal carattere dinamico e audace all’inizio, ma con un lato più morbido durante la degustazione.

All’olfatto si mostra concentrato e intenso, con un’esplosione mista di note affumicate, zenzero, pesche, prugne gialle e vaniglia.

Di eccezionale persistenza, al palato è asciutto con note di vaniglia, more, mango fresco, pesca e un lieve sentore di cannella. Vellutato con una buona complessità e con un finale delicato di fumo e torba.