Trebbiano D’Abruzzo Cantina Tollo

La storia della Cantina Tollo è quella di un gruppo di vignaioli abruzzesi che attorno agli anni Sessanta, in controtendenza con le migrazioni dei giovani che abbandonavano la campagna per trasferirsi in città, decisero di scommettere sulle vigne per dare nuovo lustro all’antica arte di fare vino da queste parti, creando quella che oggi è una delle più solide realtà vitivinicole italiane.

I 25 vignaioli riunitisi nel 1960 hanno creato una Cooperativa vitivinicola che oggi possiede un territorio di oltre 3 mila ettari vitati, in cui vengono allevati quasi esclusivamente vitigni autoctoni abruzzesi come Montepulciano, Trebbiano, Passerina, Pecorino e Cococciola.

Le 13 milioni di bottiglie prodotte annualmente vengono esportate in tutti i paesi europei, negli Stati Uniti ed in mercati emergenti come Russia, India e Cina, che apprezzano i vini Cantina Tollo perché abbinano tradizione italiana e stile internazionale.

In questa regione viene esportata circa il 35% della produzione aziendale.

La Cantina Tollo è così riuscita a mettere sulla mappa del vino che conta la provincia di Chieti e l’Abruzzo in generale.

Mentre negli anni Sessanta si registrava un calo delle produzioni nelle aree di Teramo e dell’Aquila, andava via via crescendo la superficie vitata nella provincia di Chieti e in particolare a Tollo, che con il passare degli anni si è trasformata in una vera e propria “Città del Vino”.

La sede delle cantine Tollo si trova proprio qui, tra le dolci colline che digradano dalle catene appenniniche verso il mare Adriatico, in una regione dal microclima ideale, in cui si mescolano le miti brezze marine e le fresche correnti che giungono dal Massiccio della Majella.

È in questo scenario unico che nascono i vini della Cantina Sociale Tollo, eccellenze che affondano le radici in un territorio tradizionalmente vocato alla viticoltura e che spiccano nel ricco panorama delle cantine abruzzesi.

Passione e impegno sono i valori condivisi che da sempre vengono perseguiti da ogni socio conferitore, i quali allo stesso tempo garantiscono il massimo rispetto per l’ambiente e l’ecosistema durante il processo di allevamento e produzione.

Gli impianti di invecchiamento sono costituiti da barrique e grandi botti di rovere di Slavonia, a cui si aggiungono le vasche di cemento vetrificato, che garantiscono la qualità del processo di vinificazione.

La Cantina Tollo ha offerto un grande contributo anche al processo di regolamentazione della produzione, alle iniziative di tutela delle denominazioni locali e dei vini tipici regionali e ai programmi di miglioramento qualitativo delle uve e delle tecniche di vinificazione. Il risultato di tanto lavoro sono vini che si esprimono su elevati standard di qualità e costituiscono un’ampia gamma di etichette di prima scelta, considerate tra i migliori vini abruzzesi.

Trebbiano D’Abruzzo Cantina Tollo ha un color giallo paglierino luminoso, rilascia all’olfatto note di mela verde, fiori bianchi e lime con un tocco di nocciola fresca.

Al palato si rivela gustoso, sapido e fresco, con struttura equilibrata e dal finale lievemente fruttato.

Perfetto come aperitivo ma anche con spaghetti alle vongole, insalata di mare, alici fritte o, perché no, con del pollo arrosto.