Teroldego Rotaliano Endrizzi Riserva

Il Teroldego Rotaliano Riserva è il rosso più rappresentativo della Cantina Endrizzi.

Un Teroldego in purezza affinato a lungo in legno, che dimostra la nobile stoffa di questo vitigno autoctono a bacca rossa, coltivato soprattutto nella piana dell’Adige.

Il Teroldego Rotaliano Riserva Endrizzi nasce da una selezione delle migliori uve di vecchie vigne allevate a pergola trentina nei territori dei comuni di Mezzocorona e Mezzolombardo, su terreni ghiaiosi d’origine fluviale, molto drenanti e con poca materia organica e humus.

Le molte ore di luce, il clima piuttosto caldo e con forti escursioni termiche, consentono di arrivare a una completa maturazione delle uve con rese inferiori agli 80 quintali per ettaro.

La fermentazione avviene a temperatura controllata con frequenti follature.

Il vino passa prima in barrique e completa poi l’affinamento in grandi botti di rovere, per un periodo totale trascorso in legno di circa 18 mesi.

Morbido e complesso, con tannini evoluti e buona freschezza è un perfetto compagno di tavola per carni rosse o selvaggina.

Note floreali, aromi di piccoli frutti di bosco, spezie delicate e ricordi di legni nobili, rendono il bouquet accattivante.

Il sorso complesso, ma ancora fragrante, regala intensità e freschezza.