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Vino rosso fermo di un deciso color rubino, che nasce dalle migliori uve Teroldego della proprietà .
Il profumo è complesso perché va dai fiori ai frutti di bosco, ma anche nuance di spezie dolci che ricordano il cacao o la vaniglia.
In bocca è fragrante, pieno ed intenso.
Ottimo con taglieri di salumi e formaggi della zona, piatti a base di funghi o di carne rossa come il goulasch.
Il Teroldego Rotaliano Riserva è il rosso più rappresentativo della Cantina Endrizzi.
Un Teroldego in purezza affinato a lungo in legno, che dimostra la nobile stoffa di questo vitigno autoctono a bacca rossa, coltivato soprattutto nella piana dell’Adige.
Il Teroldego Rotaliano Riserva Endrizzi nasce da una selezione delle migliori uve di vecchie vigne allevate a pergola trentina nei territori dei comuni di Mezzocorona e Mezzolombardo, su terreni ghiaiosi d’origine fluviale, molto drenanti e con poca materia organica e humus.
Le molte ore di luce, il clima piuttosto caldo e con forti escursioni termiche, consentono di arrivare a una completa maturazione delle uve con rese inferiori agli 80 quintali per ettaro.
La fermentazione avviene a temperatura controllata con frequenti follature.
Il vino passa prima in barrique e completa poi l’affinamento in grandi botti di rovere, per un periodo totale trascorso in legno di circa 18 mesi.
Morbido e complesso, con tannini evoluti e buona freschezza è un perfetto compagno di tavola per carni rosse o selvaggina.
Note floreali, aromi di piccoli frutti di bosco, spezie delicate e ricordi di legni nobili, rendono il bouquet accattivante.
Il sorso complesso, ma ancora fragrante, regala intensità e freschezza.
| Gradazione | 13,5% |
|---|---|
| Produttore | Endrizzi di San Michele all'Adige |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Tipologia | Vino Rosso Fermo |
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