Sauvignon San Michele Appiano ‘The Wine Collection’ 2015

Il Sauvignon ”The Wine Collection” San Michele Appiano é il primo vino che firma questa nuova collezione.

TWC sigilla una limitatissima produzione e rappresenta la massima espressione di un monovitigno.

Il vino d’esordio non poteva che essere un Sauvignon, varietà della quale Hans Terzer è l’indiscusso punto di riferimento.

Il Sauvignon ”The Wine Collection” San Michele Appiano fa tre giorni di skin-contact, pressatura soffice, fermentazione, affinamento per 12 mesi in tonneaux e 12 mesi in acciaio.

Colore: Cristallino, di colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Consistente.

Profumo: Frutta esotica, sentori di uva spina, note fruttate come kiwi, ribes e pesca bianca.

Gusto: Minerale, sapido, equilibrio garantito elegante e fresco.

Il Sauvignon ”The Wine Collection” San Michele Appiano si abbina con piatti di pesce importanti, pietanze a base di asparagi e e carni bianche.