Rum Capasa El Supremo 12 Years 70 Cl

Passione, qualità e patrimonio.  Un rum della massima qualità, derivante da un patrimonio paraguaiano unico.

La produzione di spiriti del Paraguay va di pari passo con l’introduzione della canna da zucchero nella regione al momento della colonizzazione spagnola.

Il suolo fertile del Paraguay produce la migliore canna organica del mondo, che viene tagliata in modo paziente, raccolta e poi caricata su carri di legno  prima di essere trasportata al mulino dove è schiacciata per ottenere il mosto e lo sciroppo.

Questi carrelli di legno o di karreta nella lingua Guarani locale sono lo stesso tipo di trasporto usato da oltre quattromila anni.

Dopo averlo estratto, il succo di canna da zucchero viene poi bollito in grandi tini aperte sopra fuochi aperti per nove ore per ottenere il mosto e il miele, prima di essere ulteriormente fermentato per tre giorni dopodiché è pronto per il processo di distillazione.

La lenta distillazione dello sciroppo fermentato in colonne ferme produce la famosa “Cana Paraguaya”.

L’acqua minerale più pura della falda acquifera di Guarani viene quindi aggiunta prima che avvenga  il processo di invecchiamento  prima nelle botti di marron di incenso locali e poi rifinita in botti di quercia francese.

Questo processo paziente tra i legni è ciò che aiuta a garantire il corpo, il bouquet e il sapore del Rum Capasa El Supremo 12 Years 70 Cl

Dopo qualche anno, il rum invecchiato viene trasferito dai barili di Incienso a quelli di quercia francese per la sua maturazione a lungo termine e finale.

Il risultato è un rum liscio e color ambra con aromi perfettamente equilibrati.

Gradazione	40%
Produttore	Capasa
Regione	Paraguay
Tipologia	Rum