Ripasso di Valpolicella Santa Sofia Superiore

Vino rosso prodotto da uve Corvina, Corvinone e Rondinella.

Nasce dal “ripasso” del Valpolicella sulle vinacce utilizzate per l’Amarone e poi affinate in botti per 9 mesi e poi altri 6 in bottiglia.

Il colore è rosso rubino brilllante, al naso è decisamente vario perchè avremo note di frutta rossa matura, fiori rossi secchi, frutti di bosco e spezie anche pungenti.

Il sorso è morbido, intenso, tannino ben calibrato e finale lungo.

Perfetto con piatti di pasta con ragù di carne, formaggi e carne rossa.