Primitivo di Manduria Capuzzimati Don Cataldo Dop

Il Primitivo di Manduria è un vino la cui produzione è consentita nelle province di Brindisi e Taranto.

Il Primitivo di Manduria “Don Cataldo” è ottenuto dalle uve provenienti dal vitigno Primitivo, prodotto nel territorio di Manduria e zone limitrofe, allevati a spalliera bassa ad Alberello Pugliese in terreni profondi ed asciutti con una buona esposizione di natura argilloso-calcare e di medio impasto.

Dopo tre mesi di affinamento in barrique ed altrettanti in bottiglia denota sentori di frutta rossa matura ed il sapore risulta da subito appagante e robusto.

E’ un vino poderosamente strutturato, di colore rosso rubino con lievi tonalità granate, pastoso, con profumi caldi, avvolgenti, riconducibile a note di confettura di frutti di bosco, legno, liquirizia e vaniglia; al sapore si rivela pieno, asciutto, robusto, ma vellutato.