Pigato DOC Riviera Ligure di Ponente Rosadimaggio Arrigoni 75 Cl

Il pigato è il bianco più rappresentativo della Riviera Ligure di ponente.

Appartiene alla grande famiglia del Vermentino da cui si differenzia otticamente per i numerosi “puntini” che appaiono sulla buccia dorata dei suoi acini, e organoletticamente per una acidità un pochino più sostenuta e profumi più marcati.

La vinificazione segue le regole della moderna enologia, con una breve macerazione e una fermentazione a basse temperature proprio per esaltare le caratteristiche peculiari del vitigno.

Colore: Giallo paglierino, profumo caratteristico, molto sapido e minerale.

Si abbina con grigliate di pesce, spiedini, crostacei e carni bianche saporite.