26,50€
Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati.
Il perlage è fine e persistente.
Sono presenti sentori di pesca bianca, mela, fiori bianchi e pane tostato.
Si consiglia di servire a 6-8°.
Millesimato Cavàga Metodo Classico Brut 2011 75 Cl viene coltivato nei vigneti di proprietà nel comune di Foresto Sparso.
L’ uvaggio è 100% Chardonnay ad un’ altitudine di 450 m s.l.m. con sistema di allevamento Guyot.
La vendemmia viene effettuata tra fine Agosto e inizio Settembre mentre l’Affinamento sur lattes avviene per un minimo di 120 mesi.
Questo elegante vino valorizza la purezza del vitigno 100% Chardonnay, le uve vengono raccolte manualmente in casse da 20 kg, immediatamente
conferite in cantina e pressate intere in pressa pneumatica.
Segue la decantazione statica a freddo del mosto per una notte.
La prima fermentazione è condotta in serbatoi di acciaio inox. Segue il tiraggio e un periodo di affinamento in bottiglia sui lieviti di 120 mesi prima della sboccatura.
Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati.
Il perlage è fine e persistente.
Sono presenti sentori di pesca bianca, mela, fiori bianchi e pane tostato.
Si consiglia di servire a 6-8°.
| Gradazione | 12,5% |
|---|---|
| Regione | Lombardia |
| Tipologia | Spumanti, Spumanti Metodo Classico |
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