Merlot Oinoe Pentelico Fermo

La raccolta e la selezione delle uve vengono effettuate a mano in piccole cassette; le uve vengono diraspo-pigiate quindi poste nei vinificatori dove svolgono una fermentazione a contatto con le bucce della durata di 8-10 giorni.

Seguono la fermentazione alcolica e infine la fermentazione malolattica, che permette al vino di ingentilirsi e ammorbidirsi.

A fine fermentazione il vino riposa per molti mesi in serbatoi d’acciaio e ultima il proprio affinamento in bottiglia.

Colore: Rosso rubino intenso

Olfatto: Intensi profumi di frutta rossa (ciliegia e frutti di bosco), accompagnati da un delicato sentore vegetale ben armonizzato e da note di spezie dolci.

Gusto: Il vino è decisamente corposo, caldo al palato e di buona struttura, mantenendo tuttavia una facile beva.