Merlot Conte D’Attimis Colli Orientali Friuli

Ottenuto da uve Merlot in purezza con affinamento in botti di rovere, questo vino, dal colore rosso rubino, presenta al naso profumi che ricordano frutta rossa matura che si percepisce anche al sorso.

Il tannino è marcato, ma grazie al passaggio in botte dona al vino carattere e morbidezza.

Ha un  colore rosso rubino intenso e un  bouquet fine ed intenso che ricorda la frutta a bacca rossa matura con sentori delicati che richiamano la ciliegia, la prugna e la mora di rovo.

Questa prevalenza fruttata la ritroviamo anche al palato. Ha un finale armonico con retrogusto piacevole e persistente.

Si abbina ottimamente ai bolliti, alle carni in umido di pollame e di coniglio. Ottimo con arrosti, carni alla griglia e formaggi a pasta dura.

E’ ottimo gustato fin da subito, ma avendo il Merlot  la caratteristica  di essere sempre in continua, lenta e costante evoluzione, può superare tranquillamente i sei anni in bottiglia.

Si consiglia di adattare la bottiglia alla temperatura ambiente (18°C) prima di scaraffare il vino.  Lasciar “ossigenare” alcuni minuti prima di servire.