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La Luna Fortanina amabile Ceci è di un rosso rubino limpido.
Al naso si presenta intenso, abbastanza complesso e abbastanza fine. Con note fruttate di frutti di bosco e fragola, con sentori di rosa e note di vaniglia.
Al palato è amabile abbastanza caldo, morbido, con una piacevole freschezza, rotondo. È equilibrato, abbastanza intenso e abbastanza persistente sul finale, con una media struttura, di ottima bevibilità .
La Luna Fortanina si sposa perfettamente a carni rosse e salumi, ma anche formaggi mediamente stagionati e pesce ben insaporito.
La Luna Fortanina amabile Ceci è un vino prodotto con un sistema di pigiatura soffice al fine di mantenere tutti i profumi ed i sapori originali dell’uva Fortana, che è un vitigno autoctono storico e strettamente legato alla cucina del territorio emiliano.
Aspetto: Colore rosso rubino, con una profusa e piacevole spuma.
Profumo: Intenso e vinoso. Ingresso di frutta rossa come la ciliegia e l’amarena, con sensazioni di speziatura dolce che conducono ad un finale dove si apprezzano note floreali fragranti e leggermente vegetali.
Gusto: Morbido e pieno. La discreta trama tannica ben si armonizza con la decisa freschezza e la piacevole sapidità . Le note fruttate, floreali e gli accenni di speziatura ci conducono in un finale lungo e intrigante.
Si accompagna bene ai salumi della tradizione. In Emilia l’abbinamento con la spalla cotta di San Secondo è doveroso.
La dolcezza e il moderato grado alcolico consigliano l’abbinamento con un pesce di media grassezza come l’anguilla e a tendenza dolce come ostriche, crudités di pesce e di verdure.
Non disdegna di chiudere il pasto con la pasticceria secca o crostate ai frutti di bosco.
| Gradazione | 7% |
|---|---|
| Produttore | Ceci Lambrusco di Parma |
| Regione | Emilia Romagna |
| Tipologia | Vino Rosso Vivace |
| Alimenti | Dolci, Pesce, Salumi |
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