Grumello Sertoli- Salis Valtellina Superiore Docg

E’ un Valtellina Superiore D.O.C.G. ottenuto dalle uve Nebbiolo coltivate sulle pendici montuose terrazzate poste ad est del comune di Sondrio e nell’intero territorio del comune di Montagna in Valtellina, dove appunto si erge il “Castel Grumello“ (XIII sec.) che dà il nome alla zona.

Qui, nel tempo, la roccia si è frantumata in sabbia, ciotoli e scaglie e questa maggiore “scioltezza” del terreno la si ritrova nel vino che ha nella propria finezza la prerogativa principale di caratterizzazione.

La potenza del vitigno, dopo 2 anni di invecchiamento in fusti di rovere, si fonde su eleganti note di nocciola, lampone, vaniglia e noce moscata.

Questa considerevole gamma degustativa è duratura e si affina nel tempo.

E’ un vino complesso capace di crescere per almeno 8-10 anni.