Grappa Sibona Di Barolo Legno 70 Cl
Grappa Sibona Di Barolo Legno 70 Cl è una “Grappa Piemontese” prodotta con vinacce da uve atte a produrre vino Barolo, raccolte fresche durante la vendemmia e selezionate Sibona.
La distillazione avviene totalmente in proprio, in alambicchi di rame, grazie alla sapiente esperienza degli enologi-mastro distillatori mentre l’affinamento si compie per un lungo periodo in vasche d’acciaio inossidabile.
L’ invecchiamento è lunghissimo e si effettua in botti di rovere prima di media poi di piccola capacità.
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Si presenta in una bottiglia speciale e prestigiosa Decanter, con logo Sibona in rilievo sul vetro dentro ad un’elegante e raffinata cassetta in legno.
Le bottiglie sono numerate ed è indicato l’anno di imbottigliamento (informazioni presenti su elegante pergamena posta all’interno dell’astuccio).
Colore: Ambrato intenso.
Profumo: Intenso, pieno, ampio, di grande personalità. Spiccano vaniglia, frutti di bosco e rovere tostato.
Gusto: Maturo, di elaborata struttura, profondo e vellutato. Grande equilibrio con armoniche note legnose. Retrogusto lungo e persistente con vaniglia e tabacco.
Si abbina alla perfezione con frutta secca, noci, mandorle, dolci e cioccolato (soprattutto fondente con alta percentuale di cacao)ma è anche ugualmente deliziosa con formaggi stagionati.
Va degustata ad una temperatura di circa 18°C, in calice classico tulipano o bicchiere baloon con o senza stelo (tipo cognac).
Eccezionale grappa da meditazione da gustare lentamente sorso dopo sorso, sentendo le calde ed uniche sensazioni che sa trasmettere.
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