Franciacorta Nature Lantieri

La cantina Lantieri è un riferimento per la tradizione della Franciacorta.

Produce questo sensazionale Franciacorta Nature Lantieri attraverso la vinificazione di uve di Chardonnay per l’80%, uve di Pinot Nero per il 20%.

La provenienza delle vigne di Chardonnay ricade entro l’ambito aziendale e prevede l’impiego di sole uve provenienti da vigne di età media 18 anni; le vigne di Pinot Nero di età media 14 anni.

La vinificazione prevede la pressatura soffice delle uve, fermentazione in tini d’acciaio e in piccole botti di rovere a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti attraverso un’operazione di bâtonnage.

Successivamente il Franciacorta viene preparato per il tiraggio con cui ha inizio la rifermentazione in bottiglia e l’affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi. La permanenza in bottiglia a contatto sui lieviti si estende per un periodo non inferiore ai 30 mesi.

All’aspetto lo spumante si presenta di colore giallo dorato tenue con sottile perlage.

Il profumo è quello fresco, agrumato e minerale, con note di frutta bianca, crosta di pane e delicate nuance di erbe balsamiche.

Il gusto è quello secco, longilineo, molto fresco e minerale, dalla persistenza agrumata.

Uno spumante di Franciacorta DOCG perfetto per essere assaggiato a tutto pasto, soprattutto in abbinamento a primi e secondi piatti di pesce.

La temperatura di servizio ottimale è di 8° C.