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Si tratta di un misto di cognac invecchiati tra gli 11 e i 25 anni, che conferiscono al prodotto una gran quantità di aromi.
Il lungo periodo in botti di legno dà origine a note di vaniglia e caramello, che insieme evocano la crème brulée.
A bilanciare questa dolcezza si trova un bouquet floreale e fruttato, in particolare iris e arance, tipiche delle uve di Grande Champagne.
Courvoisier ha origini molto antiche, risalenti al XIX secolo e la sua qualità superiore ha fatto in modo che Napoleone ne rimanesse stupito quando lo scoprì, nel 1811, tanto che in seguito a questo dato, iniziarono a chiamarlo “il Cognac di Napoleone”, definizione che è riportata anche in etichetta.
L’azienda è l’unica ad aver ricevuto il “Prestige de la France”, ossia la più alta onorificenza per l’eccellenza, essendo l’unica casa produttrice di Cognac che controlla completamente l’intero processo produttivo, dal grappolo alla bottiglia.
Per apprezzare totalmente le caratteristiche e gli aromi di questo prodotto speciale, raccomandiamo di servirlo a temperatura ambiente, in un bicchiere ampio a pancia rotonda e di degustarlo a piccoli sorsi, per apprezzarne al meglio l’anima raffinata.
Ha un colore giallo ambrato molto intenso con riflessi ramati.
Al naso esprime aromi fruttati di albicocche mature, insieme a sensazioni di fichi secchi e datteri, fiori gialli e sentori tostati di spezie dolci, legno di sandalo e oli profumati.
L’assaggio è fresco e rotondo, ricco di aromi e vigoroso, dal carattere distintivo con un finale breve ma molto intenso e potente, come i ritorni aromatici di cui è pieno.
| Regione | Francia |
|---|---|
| Gradazione | 40% |
| Produttore | Courvoisier |
| Tipologia | Cognac |
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