Champagne Monopole Brut Heidsieck & Co. Magnum Cassa di Legno
La maison Heidsieck & Co. Monopole, fondata nel 1785, è una delle più antiche della Champagne.
La sua etichetta più iconica, lo Champagne Monopole Brut Heidsieck & Co. Magnum Cassa di Legnosi compone per un 70% di Pinot Nero e per la restante parte di uve Chardonnay e Pinot Meunier.
Dosato Brut, Champagne Monopole Brut Heidsieck & Co. Magnum Cassa di Legno affina per almeno 36 mesi sui propri lieviti.
Di colore giallo pallido con riflessi brillanti, esordisce al naso con persistenti e generose note di pesca e miele che mai sovrastano la leggerezza dei fiori a petalo bianco.
All’attacco morbido e rotondo, ha un gusto fruttato con corrispondenza dell’olfattiva e note aggiuntive e sopraffine di arancia.
Una bocca nel suo complesso fresca, elegante e fine.
Eccellente da aperitivo, è il complemento perfetto dei crostacei e della cucina asiatica in genere.
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