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È uno champagne elegante, minerale e intenso, equilibrato e consistente.
Colore: Oro, con riflessi verdastri; perlage fine.
Profumo: Attacco floreale intenso; che note di miele d’acacia e confettura di frutta.
Gustto: Vinoso, pieno; note di fichi, uva passa e sottobosco.
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Lo Chef de Cave Richard Geoffroy parla di Dom Perignon Vintage 1985 come la perfetta incarnazione dell’ideale della maison: la pienezza dell’armonia. È uno champagne elegante, minerale e intenso, equilibrato e consistente.
Il 1985, infatti, è stato un anno eccezionale per quanto riguarda il meteo. Le uve hanno raggiunto uno stato di maturazione perfetto e sono state raccolte, a partire dal 30 settembre, in condizioni ideali. Il risultato è uno champagne dalle delicate note floreali e di miele, che in bocca regala dolci note di fichi e uva passa.
Dom Pérignon Vintage 1985 è uno champagne ideale per l’aperitivo, ma anche per accompagnare piatti di pesce e carne bianca.
Colore: Oro, con riflessi verdastri; perlage fine.
Profumo: Attacco floreale intenso; che note di miele d’acacia e confettura di frutta.
Gustto: Vinoso, pieno; note di fichi, uva passa e sottobosco.
| Alimenti | Aperitivi, Carni Bianche, Pesce |
|---|---|
| Gradazione | 12,5% |
| Produttore | Dom Pèrignon |
| Regione | Francia |
| Tipologia | Champagne |
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