Champagne Coeur D’Histoire Xavier Leconte

Complessa, fruttata, golosa, equilibrata e tenera, questa Cuvée sprigiona charme. È uno Champagne seducente, per coccolarsi, che saprà consolarvi delle contrarietà della giornata.

Il colore della Cuvée Cœur d’Histoire è di un delizioso dorato con tenui riflessi rosa. Le catenelle di bollicine, calme e graziose, nutrono una leggera aureola in superfice. La presentazione è piacevole e primaverile.

Il primo naso è fresco e seducente. Percepiamo la mela ben matura, le nocciole, le mandorle e il pane. All’improvviso il fruttato si associa elegantemente con l’invecchiamento nelle cantine. Dopo l’aerazione, distinguiamo pera, zenzero e una nota lattica che apportano complessità. Fruttato e glamour, è un naso che afferma le qualità del suo vitigno e il suo ottimo invecchiamento sui lieviti.

L’attacco è rotondo e vivace, caratterizzato da golosità nello stile. Poi il palato è fondente, morbido e tenero. L’equilibrio acido – zucchero, goloso e generoso, rinforza il carattere fruttato e cremoso dell’espressione. L’effervescenza si fa discreta e si fonde con la struttura tenera del vino. Questo equilibrio conferisce la sensazione deliziosa di assaporare la polpa del frutto.

Il finale è aromatico e delicato, aereo. Ci accompagna per 6-8 secondi con frutti ben maturi e profumo di biscotti.