Cannonau Trexenta Doc Goimajor

Cannonau rosso rubino dal profumo molto gradevole e dal sapore caratteristico.

L’invecchiamento in cantina dura sei mesi. L’affinamento è di tre mesi in bottiglia. Uvaggio 95% Cannonau di Sardegna DOC e 5% uve a bacca rossa autorizzate.

Allevamento a spalliera.

Le uve vengono raccolte e selezionate per la pigiatura .

La pasta mosto ottenuta viene trasferita in maceratori per l’ estrazione delle sostanze coloranti presenti nella buccia.

Il mosto viene successivamente trasferito in contenitori termo-condizionati(24 -26° C) per essere avviato alla fermentazione alcolica.

Dopo un breve passaggio in botte il vino viene messo in bottiglia per un ulteriore affinamento di tre mesi.