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Da uva Nebbiolo 100%, dopo l’affinamento in botti piccole per tre anni, alla vista risulterà di colore granato.
Al naso varietà di note di frutti di bosco come ribes e fragole, note di fiori chiari come la camomilla ed infine le spezie.
L’assaggio è robusto, duraturo, fruttato e di perfetta tannicità .
Magnifico con il classico brasato al Barolo.
Proviene dal vigneto omonimo, situato nella sotto zona Scarrone a Castiglione Falletto.
La lunga e indisturbata macerazione consente di estrarre dalle uve ciò che queste hanno accumulato in vigna.
L’affinamento in botti di rovere ne ricombina le infinite componenti e ne attenua le asperità .
Il vino che si ottiene è ricco di polifenoli, che, oltre a dare colore granato intenso e profondo, conferiscono al vino struttura possente, austerità e contemporaneamente una gran piacevolezza al naso ed al palato.
Sono la pazienza e l’affinamento in bottiglia a fargli esprimere al meglio il fascino della complessità .
Vi si possono riconoscere le spezie, la liquirizia, il tabacco e il tartufo bianco.
L’etichetta è stata pensata riproducendo con le diciture l’andamento dei filari della vigna che si trova ai piedi del castello di Castiglione Falletto e centralmente vi è il frutto stilizzato del mandorlo.
| Gradazione | 13% |
|---|---|
| Produttore | Giacosa Fratelli – Neive |
| Regione | Piemonte |
| Tipologia | Vino Rosso Fermo |
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