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Prodotto da uve Nebbiolo in purezza provenienti dalla sotto zona Bussia, dopo un riposo di trentasei mesi in botti, otterà un colore rosso rubino con nuance granata.
Al naso decisamente complesso e vario. Si sentono fiori rossi, cuoio e spezie.
Il gusto risulta di buon corpo e armonioso con nota amarognola sul finale.
Eccezionale con carne rossa, selvaggina e formaggi erborinati. Il capriolo arrosto può essere un esempio di abbinamento.
Proviene dai vigneti della sotto zona Bussia a Monforte d’Alba.
L’equilibrio tra la componente argillosa e quella calcarea, l’elevata presenza di magnesio e di microelementi, le escursioni termiche dovute all’altitudine ed alla collocazione all’imboccatura della valle favoriscono la sintesi, in queste uve, di particolari note fruttate.
La vinificazione poco invasiva, la lunga macerazione e l’affinamento in botti da 30 e 60 ettolitri generano un vino dalla tannicità vellutata e suadente.
Al naso decisamente complesso e vario. Si sentono fiori rossi, cuoio e spezie.
Il gusto risulta di buon corpo e armonioso con nota amarognola sul finale.
| Gradazione | 13% |
|---|---|
| Produttore | Giacosa Fratelli – Neive |
| Regione | Piemonte |
| Tipologia | Vino Rosso Fermo |
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