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Barbaresco Selezione 43 Ronchi Massimo Rattalino
36,00€
Dal colore granato rubino, è caratterizzato dal complesso naso di spezie e cioccolato bianco con sentori di piccoli frutti rossi.
In bocca è ancora complesso, rotondo e piacevole, caldo il finale, il retrogusto ricorda il rabarbaro.
Come ogni vino della tradizione, sono i cibi piemontesi quelli che meglio si accordano e raccontano la storia e le origini di questo prodotto.
Pietanze a base di funghi, formaggi stagionati e carni arrosto, specialmente rosse o pollame.
Barbaresco Selezione 43 Ronchi Massimo Rattalino
Per questo Barbaresco Selezione 43 Ronchi Massimo Rattalino la vinificazione è condotta in vasche di acciaio, col sistema a cappello emerso e con la macerazione delle vinacce di circa 16 giorni.
La temperatura di fermentazione viene controllata e mantenuta dapprima a 28 °C per poi scendere a 25 °C.
Viene invecchiato 1 anno in tonneaux e 2 in botti di rovere da 30 ettolitri, poi 6 mesi in bottiglia.
Dal colore granato rubino, è caratterizzato dal complesso naso di spezie e cioccolato bianco con sentori di piccoli frutti rossi.
In bocca è ancora complesso, rotondo e piacevole, caldo il finale, il retrogusto ricorda il rabarbaro.
| Alimenti | Carni Rosse, formaggi |
|---|---|
| Gradazione | 14,5% |
| Produttore | Massimo Rattalino |
| Quantità | Bottiglia, Cartone da 6 |
| Regione | Piemonte |
| Tipologia | Vino Rosso Fermo |
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