Barbaresco DOCG 2012 Gaja

Il Barbaresco è il vino della storia della famiglia Gaja.

Gaja è per prestigio e qualità la migliore azienda vinicola italiana; una solida leadership costruita con rigore in 150 anni di storia e che dagli anni ’90 si è affermata con forza anche sui mercati internazionali. Fondata nel 1859 a Barbaresco da Giovanni Gaja ha raggiunto i più ambiti traguardi e riconoscimenti grazie all’incessante opera di Angelo Gaja, che dal ’60 ha preso in mano le redini della cantina.

Il nebbiolo è particolarmente sensibile alle piccole differenze che sono nella natura dei diversi terreni. L’unione assieme delle uve provenienti dai quattordici vigneti separati, fonde nel Barbaresco Gaja sfumature di terroirs diversi, arrichendolo di complessità, completezza e equilibrio.

La fermentazione  e la  macerazione avvengono in vasche d’acciaio per circa 3 settimane. La maturazione avviene per 12 mesi in barrique e 6 mesi in botti   delle grandi tradizioni.

Ogni Barbaresco Gaja è espressione dell’annata di produzione ed è idoneo a lunga maturazione in bottiglia.

Il

Barbaresco DOCG 2012 Gaja

presenta profumi di frutti di bosco, prugna, liquirizia, note minerali e caffè.

La struttura è densa pur premiando l’eleganza; il finale è lungo e complesso con tannini molto fini.

Il Barbaresco è un vino ideale per accompagnare i secondi piatti a base di carne rossa e la selvaggina, le ricette con arrosti, grigliate, ed anche formaggi stagionati come il Grana Padano, Parmigiano Reggiano, e i formaggi piccanti.